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产品名称
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状态
包装规格
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特征及建议添加量
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建议用途
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包装图片
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可得然凝胶G
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粉末
1kg×10/箱
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是一种由微生物发酵产生的可聚糖。具有凝胶具有低温可逆高温不可逆性，耐酸耐碱性、耐热耐冷冻性，成膜性、持油性，可广泛应用于食品行业。0.5-10%
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凝胶剂（素食食品、脂肪替代品、豆腐制品）；品质改良剂（肉类加工品、熟食、水产制品、面类）
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·凝胶剂（主体）
以可得然凝胶作为基础，可制成新口感的食品。
可使素蟹类食品、素火腿、素鲍鱼类食品等多种食材再现真是口感。
·品质改良剂（辅助）
可改良食品的口感，提升食品的持水性和热稳定性。
使用方法：以可得然粉末、悬浮液或鹏润溶解液的形式，按照1%以下的配比与其原料混合使用。
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